Torroncino-ijs

Een vleugje Italië in uw ijscreatie

Ik hou van onze notenijssmaken, zoals onze ongewone  Walnotenroomijs met crunch, Haselnusseis Perfecto-X zonder suiker of zelfs dat Macadamia-ijs met gezouten karamelAls je er net zo over denkt, dan zul je deze nieuwe ijscreatie ook geweldig vinden. Ons nieuwe ijs is gebaseerd op de traditionele Italiaanse zoetigheid "Torrone", een soort nougat gemaakt van honing, suiker, eiwit en gehakte amandelen. Misschien is "witte nougat" meer een term, want ik kende het alleen onder die naam. Voor dit heerlijke ijs gebruiken we onze nieuwe Torroncino-ijspasta, dat de karakteristieke smaak van witte nougat vastlegt en een romige ijsbasis creëert.

Wat is Torroncino?

De term komt van "torrone", een variant op de klassieke Italiaanse witte nougat. Traditioneel gegeten in Italië tijdens de kerstperiode, kenmerkt deze zich door zijn zachte, taaie bite en rijke amandelsmaak. De torroncino-variant staat vooral bekend om zijn romige textuur, waardoor hij ideaal is voor ijs. Natuurlijk is ijs niet alleen heerlijk met kerst, maar het hele jaar door!

Ingrediënten en bereiding

Daar beginnen we in principe mee Basisijsrecept met Movito-ijspasta's, dat wil zeggen met een basis uit de Eis-Perfecto Ingrediënten, volle melk en room, verrijkt met Movito's Torroncino-ijspasta, die de nootachtige zoetheid en rijke smaak van de traditionele torrone levert. We vullen deze basis aan met een selectie optionele ingrediënten zoals geroosterde pistachenoten of hazelnoten, die vóór het invriezen worden toegevoegd om het ijs een onweerstaanbare crunch te geven.

De bereiding is ongecompliceerd en ook geschikt voor beginners, met of zonder ijsmachine.

Conclusie: Waarom Torroncino-ijs proberen?

Torroncino-ijs is niet alleen een koele verfrissing op warme dagen, maar ook een smakelijk dessert dat zeker indruk zal maken op uw familie en vrienden. Het is heerlijk traditioneel door de typische smaak van Italiaanse zoetigheden, maar komt toch even modern over als ijs. Dit moet je zeker proberen!!!

Bent u geïnteresseerd in de oorsprong van deze specialiteit? Dan kun je er hier meer over lezen  toren.

Links naar de ingrediënten:

• IJspoeder van Movito, zodat je zelfgemaakte ijs heerlijk romig blijft in de vriezer
• Torroncino-ijspasta van Movito

Als je van Italiaans ijs houdt, probeer dan ook ons ​​ijs Fior di Latte-ijs.