Vanilleroomijs KETO | Perfecto-X zonder toegevoegde suikers

Romige vanille-ijs recept geschikt met KETO Perfecto-X zonder toegevoegde suikers.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g

Calorische waarde in kcal	189
Vet	12,7 g
- hiervan: verzadigde vetzuren	7,8 g
koolhydraten	17,3 g
- van welke suikers	1,9 g
- waarvan meerwaardige alcoholen	15,4 g
ruwvoer	5,5 g
Eiwit	2 g
Zout	0,1 g

Stap 1
Meng alle droge ingrediënten (inclusief de vanille).
Stap 2
Meng het water, de room en de droge ingrediënten en breng alles onder voortdurend roeren aan de kook en laat het 10 minuten trekken op een lage temperatuur (idealiter 85°C). Roer af en toe. Pas op dat het niet verbrandt!
Stap 3
Laat het ijs minimaal 60 minuten in de koelkast mixen.
Stap 4
Vries het ijs nu in met een ijsmachine of de handmethode.
wenk
Stap 1
Als je geen gemalen vanille hebt, kun je ook het vruchtvlees van 2 vanillestokje gebruiken. Breng de peulen aan de kook en haal ze er na het rijpen uit.