Geweldig Zuppa Inglese-ijs met chocolade
Voor het ijsrecept van vandaag heb ik het onze gebruikt Zuppa Engels ijs genomen als sjablonen. Het wordt traditioneel bereid met gekonfijt fruit. Ik vind deze variant met de gekonfijte vruchten sensationeel lekker. Ik kende het ijs helemaal niet en was echt weggeblazen. Toen ik het voor het eerst maakte in september van dit jaar. Nu, toen ik op zoek was naar de juiste bereiding voor het Zuppa Inglese dessert, kwam ik ook bereidingsvarianten met chocoladeroom tegen. Deze insteek heb ik gekozen voor mijn chocoladevariant en daarmee het Zuppa Inglese ijs met chocolade tevoorschijn getoverd. Ik denk dat dit ijs velen zal plezieren, aangezien niet iedereen van gekonfijt fruit houdt zoals in het origineel. Ik ben ook fan van gekonfijt fruit, maar dat vond ik heel goed samengaan met het ijs. Maar niet iedereen wil het experiment riskeren. Met de nieuwe chocoladevariant kan nu iedereen die niet van gekonfijt fruit houdt genieten van dit geweldige ijs.
Biscuitstukjes met Alchermes likeur
Net als de normale Zuppa Inglese wordt het recept bereid met stukjes biscuitgebak, die traditioneel worden omhuld met Alchermes-likeur (een Italiaanse kruidenlikeur). Deze likeur heeft een geweldige rode kleur en geeft het ijs een mooie visuele toets. Als alternatief kunt u ook Marsala of rum gebruiken. Maar dit recept gaat meer over de rode kleur dan over de alcohol. Als je het ijs zonder alcohol wilt maken, kun je de koekstukjes ook bedekken met een rode Variegato verspreid: b.v. B. onze framboos Variegato. Omdat het oog met je mee eet.
Het draait allemaal om de saus!
Om de chocoladetoets in het ijs te krijgen, heb je 2 opties. Chocoladestukjes zijn niet ideaal, want je wilt dat de chocolade zacht en romig blijft. Daarom gebruiken we een chocoladesaus. Dit kunt u zelf of bij ons doen chocolaVariegato Gebruik Crema Cioccolato. Hier vind je het recept voor de zelfgemaakte chocoladesaus. Beide varianten zijn geweldig en je krijgt een heerlijk romig ijs dat een beetje van de tijd is. Ik vind het ijs geweldig en wens je veel plezier met ijs.
