Pumpernickel Variegato

Zarter Karamellgeschmack

Vanille Eis mit Pumpernickel

Pumpernickel schmeckt nicht nur als Brot sehr gut, es schmeckt auch sehr lecker als Variegato in einem Vanille Eis.

Physalis Avocado Sorbet

Inspiriert durch das Gewinner Sorbet des Gelato Festival Berlin 2018 ist dieses sehr cremige und zugleich fruchtige Sorbet entstanden 🍨

Auch die Balsamico Reduktion harmoniert hier hervorragend 😋

Wichtiger Hinweis!

Avocado darf nicht erwärmt werden, da sich der Geschmack dadurch negativ verändert.

Walnusseis Spezial a’la Nici (extra intensiv)

Schon lang wollt ich das Walnusseis für meine schärfste Kritikerin (meine Tochter) perfektionieren und endlich ist’s mir gelungen 🥰

Ihre Worte waren: „ Mami, das ist das beste Walnusseis ever ❤️🍨❤️ und schmeckt besser als jedes Gekaufte…darf ich mir das bitte mitnehmen?“

Selbstverständlich durfte sie ❤️🍨❤️

Ich hab die Walnüsse für die Walnusspaste komplett gehäutet.
Das ist zwar sehr aufwendig und ich kam an meine Grenzen, aber es hat sich definitiv gelohnt 🍨😍🍨

Limoncello Variegato

Fruchtiges cremiges Eis mit einer süß/säuerlichen zitronigen Note … nach dem Kultlikör „ Limoncello“

Milchmädchen (Salz) Karamell

Ein wunderbar cremig, samtiges, leckeres Karamell Variegato aus gekochter Milchmädchen.
Wählt und probiert selbst, ob pur, mit Salz oder fruchtiger Note.
Es ist einfach nur lecker und super einfach herzustellen.

Salzkaramell Variegato

Ein salziges Karamell Variegato mit einem unaufdringlichen Geschmack des Rübenkrauts.
Ein Geschmackserlebnis , da man mit Karamell und Rübenkraut die Süße erwartet und das Gegenteil bekommt.
Hier steht das Salz im Vordergrund.

Himbeer Eis mit Balsamico Creme

Himbeer Eis ist mein Lieblingsfruchteis und hier mal eine etwas „andere“ Variante 🍨

Die leckere Balsamico Creme kann entweder ins Eis, wie ein Variegato, eingeschichtet oder als topping oben auf‘s Eis gegeben werden.

Einfach köstlich 😋

Balsamico Creme

Himbeer Eis mit einer Reduktion aus Balsamicoessig, abgeschmeckt mit Staubzucker…ein Traum 🍨

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