Eisrezepte

Eisrezepte: Kühle Eis-Köstlichkeiten für heiße Tage zum selber machen

Du wolltest schon immer mal dein Eis selber machen und suchst nach einem Rezept für ein Eis mit Geling-Garantie und die im Gefrierschrank bei -18°C nicht mehr steinhart werden? Neben altbewährten Eisrezepten findest du bei uns vor allem Rezepte für verschiedene Eis-Varianten:

Fruchteis und Sorbets ✓ Mandel- und Nuss-Eis ✓ Eis mit Früchten ✓ Eis mit Alkohol ✓ Eis und Sorbets Low Carb ohne Zuckerzusatz ✓ Pasten und Sirups ✓ Variegatos ✓ Eis-Soßen ✓ Eis mit Schokolade und Kakao

Unsere Eis-Tipps für Macher:

1. Wie wird Eis besonders cremig? 2. Wie verhindert man, dass das Eis hart wird? 3. Was braucht man für die Eisherstellung? 4. Kann ich aus allen Rezepten auch eine vegane Variante machen? 5. Benötige ich unbedingt eine Eismaschine?

Unsere Top-Sorbets: Die Welt der kühlen Früchtchen

Hier findest du klassische Sorbet-Rezepte aber auch Varianten ohne Zuckerzusätze, mit und ohne Alkohol und sogar Sorbets mit Tee wie das Mango-Eistee-Eis mit Minze oder das beliebte Grüner-Tee-Limonen-Sorbet. Mit unserem Sorbet-Perfecto werden die Sorbets genauso zartschmelzend wie in der Eisdiele.

Eis und Sorbets ohne Zuckerzusatz

Wenn du ein Low Carb Eis Rezept oder zuckerfreie Eis-Rezepte suchst, bist du bei uns ebenso richtig. Versuche es doch einmal mit unserem Rezept für Latte Macchiato Eis ohne Zucker!

Eis mit Alkohol

Ob das beliebte Eierlikör-Eis zum Fruchtsalat, liebliches Amaretto-Eis oder ein echtes Holunder-Hugo-Eis mit Schuss: Neben den Klassikern an Eis mit Alkohol haben wir etliche neue Varianten zusammengestellt, für die du schon einmal deine Liköre aus dem Schrank holen kannst.

Eis mit Früchten

Unsere Kategorie „Eis mit Früchten“ gehört zu unseren Top-Favoriten! Denn hier findest du neben einfachen Rezepten für schnell gemachtes Eis auch viele außergewöhnliche Ideen, mit denen du bei deinen Gästen zum ungekrönten Eis-Star wirst. Wie wäre es einmal mit einem traumhaften Bananeneis aus reifen Bananen? Auch unser Rezept für Orangen-Amaretto-Sahne Eis nimmt es mit jeder Eisdiele auf. Unser Waldmeister-Eis überzeugt dagegen mit einem himmlischen Waldmeister-Aroma. Ein weiterer Favorit ist das Eisrezept für ein fruchtiges Buttermilch-Zitrone-Eis. Also auf zu unserer Sammlung an Rezept-Ideen für leckeres Fruchteis.

Knackig-cremig: Unser Eis mit Nüssen

Mandel- und Nusseis-Sorten haben das ganze Jahr über Saison. Daher wächst unsere Rezepte-Sammlung für Eis mit Nüssen auch beinahe täglich um neue Rezept-Ideen. Wie wäre es mit einem schnellen Kokos-Eis oder einem leckeren Caramel-Eis mit Saltet Caramel Krokant? Ein cremiges Pistazieneis – fast so schnell hergestellt, wie es mundet – findest du ebenfalls unter unseren beliebtesten Sorten.

Schokoladig-cremig-süß: Unser Eis mit Schokolade und Kakao

Für echte Schoko-Fans sind unsere Rezept-Ideen zu Eis mit Schokolade ein wahres Schlaraffenland. Süße Schokoladeneis-Träume wie Chocolat-Passion-Eis, Schwedenbomben-Schoko-Eis und Nougat-Trüffel-Pralinen-Eis kannst du dir hier mit diesen schokoladigen Eisrezepten erfüllen. Hast du schon einmal etwas von einem Brownie-Fudge-Eis gehört oder ein Rote-Beete-Eis mit Schokolade probiert? Nein? Dann tauche ein in die Welt der geheimnisvollen Schoko-Eissorten!

Alles selbstgemacht: Pasten und Sirups für den besonderen Kick

Wenn du verschiedene Sirups einkochen oder Nusspasten selbst machen möchtest: Mit unseren Rezepten kannst du deinen Eis- und Sorbet-Kreationen den ultimativen Extrakick verpassen. Ob leckere Nuss- oder Zimtpasten, duftende Vanillepaste, Zucker- oder zuckerfreien Xylit-Sirup für Eis ohne Zucker: Hier gibt’s wichtige Extras für deine kreative Eisküche. Ein aromareiches Waldmeister-Sirup-Rezept und ein Rezept für echten Kaffee-Sirup warten hier ebenfalls darauf, von dir entdeckt zu werden.

Saucen sind wahre Gaumenschmeichler

Was wäre ein leckeres Vanilleeis ohne aromatisch-cremige Saucen?! Zart-cremige Saucen gehören eben einfach dazu und so findest du bei uns Saucen, die du nirgendwo auf der Welt kaufen, sondern nur selbst nachmachen kannst. Unsere beliebte Bacon-Caramel-Whisky-Sauce ist genauso einmalig wie unsere fruchtige Kirschsauce, die extravagante Praliné-Sauce und unsere fruchtig-grüne Kiwi-Limetten-Sauce. Auch die anderen Saucenwunder-Rezepte können sich sehen und vor allem munden lassen!

Ideen für unvergleichliche Toppings

Unsere Eis Toppings und weitere Kreationen für ins Eis und/oder obendrauf und nebendran sind eine Welt für sich. Hier findest du kunterbunte Ideen zum Verfeinern, Dekorieren, Ausprobieren und Schnabulieren. Knusprige Eiswaffeln, locker-fluffige Pancakes, saftige Brownies, selbstgemachtes Nuss-Krokant und andere Rezepte für Leckereien jeder Art bereichern diese Kategorie. Einfach top – unsere Rezepte für Eis Toppings, die du dir nicht entgehen lassen solltest.

Farbenfrohe Variegatos

Wenn du dein Eis selbst machen möchtest, magst du vielleicht auch einmal ein passendes Variegato dazu ausprobieren? Bei uns findest du eine große Auswahl an Rezepten, die du auch für andere Desserts und süße Köstlichkeiten verwenden kannst. Da ist zum Beispiel das tiefrote Waldfrucht-Variegato, dass jeden Beerenfreund mit seinem typischen Waldbeer-Aroma überzeugt. Kinder lieben besonders das klassische Erdbeer-Variegato, dass hervorragend zu deinem selbstgemachten Vanilleeis schmeckt. Für Fans tropischer Genüsse sind das Mango- oder das Ananas-Variegato genau das Richtige, während ausgemachte Süßschnäbel wahrscheinlich ein duftendes Marzipan-Variegato bevorzugen. Hier findet jeder das für ihn passende Rezept, um ein herrliches Variegato für sein Eis selber machen zu können.