Ananas-Kokos Eis trifft Weiße-Schoki

Name: Ananas-Kokos Eis trifft Weiße-Schoki
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

Dieses Ananas-Kokos Eis trifft auf Weiße-Schoki. Die Kombination ist ein Idee von meiner Frau und ich muß sagen es schmeckt wirklich sehr lecker. Ich sage nur Pina Colada läßt grüßen. Dieses Eis ist aber ohne Alkohol. Also auch für unser Kinder eine Leckerei…

Für das Eis benötigst du…
Weiße-Schokosoße

Die Perfecto-Zutaten findest du hier »

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Zutaten

260 g Ananas
20 g Zitronensaft
335 g Kokosmilch
140 g Milch 3,5 %
160 g Eis-Perfecto
50 g Zucker
15 g Bindemittel-Perfecto
20 g Kokosmus
1 Prise Salz
Zutaten die später ins Eis kommen
200 g - 250 g Weiße-Schokosoße
oder Weiße Schokoladen Variegato Movito

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Kokosmilch mit der Ananas pürieren und kurz aufkochen.
Schritt 3
Milch, Zitronensaft, Kokosmus und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 4
Den Eismix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Schritt 6
Das fertige Eis schichtweise in einen Behälter füllen und zwischen jede Schicht die Schokosoße oder das Variegato verteilen.