Ananas Sahne Eis

Name: Ananas Sahne Eis
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Ananas Sahne Eis Rezept.

Zutaten

380 g Ananas
( Alternativ geht auch 420 g Ponthier Ananas Püree,dann aber bitte die 20 g Zucker im Rezept weglassen)
15 g Zitronesaft
100 g Kondensmich 10%
150 g Sahne 30%
135 g Milch 3,5%
20 g Zucker
15 g Perfecto-Bindemittel
185 g Eis-Perfecto

Zubereitung

Schritt 1
Ananas pürieren und kurz aufkochen
Schritt 2
Trockene Zutaten mischen
Schritt 3
Nasse Zutaten außer Sahne mixen(2Min)
Schritt 4
Sahne dazu und nochmal mixen (20sec)
Schritt 5
Dann das ganze in den Kühlschrank min 60 Min
Schritt 6
Dann geht alles in die Eismaschiene

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Bigpumpkkn

6. Juni 2020 @ 17:31

Etwas intensiver wäre mir recht. Ich muss wohl auch etwas falsch gemacht haben, da meine Endmischung noch ziemlich viele störende Fasern enthielt (obwohl ich mir beim Schneiden der Ananas sehr Mühe gegeben hatte). Habe dann einfach alles passiert…