Apfelkuchen-Variegato

Name: Apfelkuchen-Variegato
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 600

Apfelkuchen-Variegato für Eis und Süßspeisen. Das passt auch sehr um einen Naturjoghurt und Milchreis zu verfeinern.

Schritt 1
Zucker mit der Butter in einem kleinen Topf leicht karamellisieren
Schritt 2

Die Apfelwürfel dazugeben und 5-6 Minuten mit karamellisieren.
Schritt 3

Wenn die Äpfel weich sind, Apfelsaft, Zitronensäure, Variegato-Perfecto und Vanille-Paste dazu geben, gut verrühren und kurz aufkochen
Schritt 4

Dann ca. 8-10 Min. bei geringer Hitze köcheln bis die Äpfel weich sind, aber nicht zerfallen.
Schritt 5

Das Variegato noch heiß portionsweise in Twist off Gläser (Marmeladen Gläser) abfüllen.
Schritt 6

Das Apfelkuchen-Variegato sollte dann 24 Stunden ziehen.