Bacio-Eis ist eine Nussnougat Eis mit einem Bacio Variegato.
Eis selber machen 
Bacio-Eis
Zutaten
- 50 g Eis-Perfecto
- 50 g Perfecto-Plus
- 15 g Bindemittel-Perfecto
- 75 g Zucker
- 610 g Milch 3,5%
- 100 g Sahne 30%
- 120 g Nuss-Nougat Eispaste von Movito
- Prise Salz
- OPTIONAL 8 g Perfecto-Cremosa
- Zutaten die später ins Eis kommen
- 200-250 g Bacio-Variegato
- ohne Eispaste
- 90 g Eis-Perfecto
- 40 g Perfecto-Plus
- 15 g Bindemittel-Perfecto
- 90 g Zucker
- 10 g Kakao
- (Alternativ 20 g Schoko Eispaste Movito)
- 620 Milch 3,5%
- 80 g Sahne 30%
- 50 g Haselnusspaste
- 5 g Vanille-Paste
- OPTIONAL 8 g Perfecto-Cremosa
Zubereitung
- Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen
- Schritt 2
Die Milch, Eispaste und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
- Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
- Schritt 4
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
- Schritt 5
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Zubereitung ohne Eispaste
- Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
- Schritt 2
Milch, Haselnusspaste, Schoko Eispaste (falls du die statt Kakao nimmst) und die trockenen Zutaten mixen und alles zusammen auf höchster Stufe 2 Min. mixen.
- Schritt 3
Jetzt die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Falls du die Variante mit Kakao macht, musst du den Eismix jetzt unter stetigem Rühren kurz aufkochen und danach im Wasserbad herunterkühlen. Bei Verwendung der Schoko Eispaste ist dieser Schritt nicht nötig!
- Schritt 4
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
- Schritt 5
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
- Schritt 6
Das fertige Eis nun schichtweise in einen Behälter füllen und zwischen jede Schicht das Variegato verteilen
Das Perfecto Eispulver kannst du im Movito Online Shop bestellen!
Hier geht es zum Eiszutaten Shop www.movito.fit
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By Andreas Thomä
- Zeit für die Vorbereitung: 5min
- Zeit der Zubereitung: 5min
- Gesamtzeit: 10min
- Gewicht: 1000 g
- Portionen: 10-15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis uswEis & Sorbets mit Movito-Eispasten
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 8. Juni 2022
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16. Juni 2022 @ 21:49
Wirklich so süß und lecker, wie ein zärtlicher Kuss;-) Ich habe die Version mit Kakao gemacht und bin begeistert 🤩
17. Juni 2022 @ 8:46
Köstlich. Ich liebe es.