Bananeneis ohne Zuckerzusatz mit Schokosoße | Perfecto-X

Name: Bananeneis ohne Zuckerzusatz mit Schokosoße | Perfecto-X
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Bananeneis ohne Zuckerzusatz Rezept mit Schokosoße. Das ist ein Bananeneis, das ohne Zucker gemacht wird.
Sicher bringt die Banane Zucker mit, ebenso auch die Milch und Sahne. Dennoch hat dieses Bananeneis weniger wie die Hälfte an Zucker wie übliches Bananeneis. Natürlich kannst du dieses Eis aber auch ohne die Schokosoße machen.

Für das Eis benötigst du die Schokoladen-Soße!
Das Rezepte findest du hier:
?? Schokosoße ohne Zuckerzusatzt

Zutaten

110 g Perfecto-X
70 g Xylit
1 Prise Salz
270 g vollreife Bananen
25 g Zitronensaft
100 g Kondensmilch 10%
( Alternativ zur Kondensmilch 50% Milch / 50% Sahne | Mit Kondensmilch wird das Eis cremiger!)
100 g Sahne
315 g Vollmilch 3,5 %
10 g X-Bindemittel-Perfecto

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Milch, Kondensmilch, Bananen, Zitronensaft und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Schritt 4
Den Mix mindestens 90 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Schritt 6
Das fertige Eis nun schichtweiße in einen Behälter füllen und zwischen jede Schicht Schokoladen-Soße verteilen.