Bestes Joghurt Eis ever ?

Bei meinem Eisdielentest quer durch Hannover hab ich, unter Anderem, ein sehr leckeres Joghurt Eis genießen dürfen.

Dieses Eis hat mir unglaublich gut geschmeckt und ich hab tatsächlich das Rezept von dieser Eiskreation bekommen ?

Nu ist’s auf Perfecto bilanziert und ich muss sagen, eins der besten Joghurt Eise, das ich bislang zubereitet hab.

Da stimmt einfach alles ???

Zutaten

180g Eis Perfecto
70g Zucker
605g griechischer Joghurt 10%
83g Sahne 30%
50g Vollmilch 3,5%
10g Bindemittel Perfecto
2g Zitronensäure
Prise Salz
Version ohne Zucker
130g Perfecto-X
80g Xylit
605g griechischer Joghurt 10%
83g Sahne 30%
90g Vollmilch 3,5%
10g Bindemittel Perfecto
2g Zitronensäure
Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Trockene Zutaten gut miteinander mischen
Schritt 2

Trockene Zutaten, Vollmilch und griechischen Joghurt zwei Minuten auf höchster Stufe mixen
Schritt 3

Sahne zugeben und noch einmal 30 Sekunden auf kleiner Stufe mixen
Schritt 4

Die Eisbasis für 6 Stunden, oder über Nacht, im Kühlschrank reifen lassen
Schritt 5

Mit der Eismaschine oder der Handmethode gefrieren
Schritt 6

Das fertige Eis in einen vorgefrorenen, geeigneten Gefrierbehälter umfüllen und für 24 Stunden im Froster bei -18 Grad nachgefrieren lassen
Schritt 7

Genießen ?

Wer mag kann zusätzlich noch ein leckeres Variegato ins fertige Eis einschichten…Passionsfrucht Variegato harmoniert sehr gut mit Joghurt Eis ?

Das Perfecto Eispulver kannst du im Movito Online Shop bestellen!
Hier geht es zum Eiszutaten Shop www.movito.fit

Recipe tags: bestes Joghurt Eis, Joghurt

Gabriela6662

14. September 2020 @ 23:16

Wer Joghurt mag kommt an diesem Eis nicht vorbei. Es ist wunderbar cremig und schmeckt einfach wunderbar.

Sandra1981

9. Oktober 2020 @ 19:51

Ich liebe Joghurteis! Sehr, sehr lecker!

betty

12. November 2020 @ 11:52

Boh, ich liebe Joghurteis und dieses Eis ist echt gut. Habe 500g natur gemacht und 500g mit Mango-Variegato…..ich sag nur: lecker!!!! Danke für das tolle Rezept

lars.l.

14. November 2020 @ 12:10

Wirklich ein sehr gutes Joghurt Eis, habe dazu Brombeer Sorbet gemacht. Schlecht aber auch solo top

Karl-ludwig Bärwolf

14. Dezember 2020 @ 11:37

Sehr gutes Joghurt Eis. Geschmacklich sehr gut und trotz seines geringen Volumens sehr cremig. Tolles Rezept ??

sylvia.jaspers@gmx. de

12. Januar 2021 @ 20:58

Sehr leckeres Joghurteis. Ich habe es abgewandelt mit Erdbeervarigato und Joghurt -Erdbeerschokoladenstückchen eingeschichtet. Ein Genuß.

Gitte

9. Februar 2021 @ 9:12

Schmeckt sehr gut, schön cremig, stelle ich mir im Sommer noch besser vor,
werde ich sicher noch oft machen, macht süchtig ??????
Vielen Dank für das tolle Rezept Nici ?