Leckeres, fruchtiges Brombeereis auf Milchbasis, ohne Zugabe von Kondensmilch, sehr intensiver Fruchtgeschmack.
Durch einschichten vom Brombeer Variegato schmeckt es noch fruchtiger.
Brombeereis ohne Kondensmilch
Zutaten
Zubereitung
- Schritt 1
Trockene Zutaten mischen.
- Schritt 2
Mit Milch auf höchster Stufe mixen, auf 85° erhitzen, etwas abkühlen.
- Schritt 3
Brombeeren und Zitronensaft zugeben, auf höchster Stufe mixen.
- Schritt 4
Dann Obers unterrühren, kurz mixen.
- Schritt 5
Im Kühlschrank für 3-6 Stunden reifen lassen.
- Schritt 6
Mixen, frieren.
- Schritt 7
Mit Variegato schichten. (noch intensiverer, fruchtiger Geschmack)
Zubereitung Variegato
- Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen und zusammen mit den pürierten Früchten und Zitronensaft ca. 1-2 Min. aufkochen.
- Schritt 2
Noch heiss in ein sterilisiertes Glas abfüllen.
- Schritt 3
Sofort verschliessen. (ich gebe auf den Twist-off Deckel immer paar tropfen Rum.
- Schritt 4
Das Variegato muss beim einschichten ins Eis, bereits kalt sein.
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By Silvia Grilnberger-Nießl
- Zeit für die Vorbereitung: 6h 30min
- Zeit der Zubereitung: 25min
- Gesamtzeit: 6h 55min
- Gewicht: 1000g
- Portionen: einige
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis usw
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 3. Mai 2020
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