Joghurteis gehört zu meinem absoluten Eisfavoriten. Stetig auf der Suche nach einer noch besseren Joghurteis Variante kam mir die Idee für die Kombination mit Buttermilch. Dabei herausgekommen ist ein ganz tolles cremiges Eis mit einer etwas herberen Note wie es Joghurt üblicherweise hat.

Ich habe das Eis mit einem Mango-Variegato verfeinert. So bleiben keine wünsche mehr offen. Selbst verständlich kann das Eis auch ohne Variegato oder mit einem anderen Variegato zubereitet werden.

Auf jeden Fall wird es der Buttermilch-Joghurt Eis öfters bei uns geben.