Caipirinha Milcheis

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Caipirinha Milcheis

Sommerliches Caipirinha als Milcheis!

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Zutaten

80 g Zucker
145 g Perfecto-Minus
15 g Perfecto-Bindemittel
80 g Limettensaft
80 g Pitu (Cachaca)
380 g Milch 3,5%
220 g Sahne 20%
Zutaten die später ins Eis kommen
40 g brauner Zucker
2 TL neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps Öl)
Optional c.a 150 g Limetten Variegato

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.–
Milch und trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.–
Jetzt die Sahne hinzugeben und noch mal kurz durchmixen-
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.–
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Schritt 2
Kurz bevor das Eis fertig ist, den braune Zucker-Öl Mix dazugeben und kurz unters Eis rühren lassen.
Wer möchte, kann jetzt noch beim Umfüllen das Limetten-Variegato einstrudeln.

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Recipe tags: Limette, Pitu

By Christine
Zeit für die Vorbereitung: 10min
Zeit der Zubereitung: 10min
Gesamtzeit: 1h 10min
Gewicht: 1000 g
Portionen: 14-16
Typ: mit Alkohol
Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis usw
Schwierigkeit:
Bewertung:
Veröffentlicht: 17. August 2022