Cassata Eis

Name: Cassata Eis
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000g

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Die restlichen Zutaten außer den Früchten und dem Likör dazu geben und 2 Minuten bei 85Grad erhitzen
Schritt 3
Nun die Früchte dazu geben
Schritt 4
Abkühlen lassen und die Basis über Nacht in den Kühlschrank geben
Schritt 5
Gut durchrühren
Schritt 6
Die Früchte abseihen
Schritt 7
Likör zugeben und gut durch rühren
Schritt 8
Basis in die Eismaschine geben oder mit der Handmethode einfrieren
Schritt 9
Kurz bevor das Eis fertig ist die Früchte zugeben
Schritt 10
In eine Charlotte- Form oder Gefrierschale füllen und mindestens 24 Stunden in den Froster geben
Schritt 11
Wenn es in eine Charlotte-Form kommt bitte mit Klarsichtfolie auslegen nach dem gefrieren stürzen und Klarsichtfolie vorsichtig abziehen
Schritt 12
Man kann das Eis Kugeln aber auch wie in den Eissalons in Scheiben schneiden.