ColdBrew-Kaffeeeis

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ColdBrew-Kaffeeeis

Kaffeeeis mit Sirup aus dem ColdBrew-Verfahren

Für dieses Rezept benötigst du das ColdBrew Kaffe Sirup:
Zum Rezept ? Kaffeesirup-nach-coldbrew-methode/

Zutaten

150 gr Eis-Perfecto
15 gr Bindemittel Perfecto
75 gr Zucker
1 gr Salz
150 gr Kondensmilch 10%
(Alternativ zur Kondensmilch 50% Vollmilch/50% Sahne nehmen; mit Kondensmilch wird das Eis aber cremiger)
260 gr Vollmilch 3,5%
150 gr Sahne 30%
200 gr ColdBrew-Kaffeesirup

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Sirup, Milch, Kondensmilch und die trockenen Zutaten 2 Minuten auf höchster Stufe mixen
Schritt 3
Sahne dazu geben und noch mal kurz mixen
Schritt 4
Eismix 1 Stunde im Kühlschrank reifen lassen
Schritt 5
danach mit der Handmethode oder Eismaschine einfrieren
Schritt 6
über Nacht im Froster einfrieren
Schritt 7
genießen

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Recipe tags: ColdBrew, Kaffee, Kaffeeeis, Kaffeesirup

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Zeit für die Vorbereitung: 5min
Zeit der Zubereitung: 5min
Gesamtzeit: 1h
Gewicht: 1000 g
Portionen: 10-20
Typ: ohne Alkohol
Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis usw
Schwierigkeit:
Bewertung:
Veröffentlicht: 8. Juni 2019