Leckeres Eis mit Daim
Alle trockenen Zutaten mischen.
Milch, Daim und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Sahne zugeben und alles zusammen unter stetigem rühren kurz aufkochen und 10 min. bei niedriger Temperatur (ideal 85 Grad) ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
Den Eismix im Wasserbad herunterkühlen.
Den Eismix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren und kurz bevor das Eis fertig ist, das gehackte Daim dazugeben und mit unterrühren.
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KiGo
19. September 2020 @ 14:56
Mein drittes Eis und schmeckt fantastisch. Habe noch etwas mehr Daim reingemischt als vorgeschrieben.
Kann es nur empfehlen! Ein Traum