Eis nach Nutella Art

Name: Eis nach Nutella Art
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1000 g

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Zutaten

Zutaten
110gr Perfecto Plus
15gr Perfecto-Bindemittel
65gr Zucker
1gr Salz
10gr Kakaopulver
25gr Kuvertüre
65gr Haselnußpaste
610gr Milch 3,8%
100gr Kondensmilch 10%

Zubereitung

Schritt 1
Milch erhitzen und Kakao auflösen
Schritt 2
Kuvertüre mit auflösen, nicht kochen
Schritt 3
Wenn alles aufgelöst, dann abkühlen und in die Warme Milch die Haselnußpaste mit und Kondensmilch unterrühren
Schritt 4
wenn abgekühlt, alles zusammen mit den trockenen Zutaten 2 Minuten im Mixer
Schritt 5
Mindestens 1 Stunde reifen im Kühlschrank

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Tanja

6. Oktober 2019 @ 8:21

Sehr lecker! Habe es als Grundlage für ein Bacioeis genommen (habe am Schluss noch karamellisierte Haselnüsse untergerührt)und dieerste Schleckprobe war genial!