Leckeres Erdbeer-Sahne Eis Rezept. Ein schönes Sahen Eis Rezept mit leckeren Erdbeeren.
Erdbeer-Sahne Eis
Zutaten
- 380 g Erdbeere
- 180 g Sahne 30%
- 150 g Vollmilch 3,5%
- 40 g Zitronensaft
- 150 g Eis-Perfecto
- 15 g Bindemitte-Perfecto
- 85 g Zucker
- Prise Salz
- OPTIONAL 5 g Cremosa-Perfecto
ohne Zucker
- 380 g Erdbeere
- 195 g Sahne 30%
- 150 g Vollmilch 3,5%
- 40 g Zitronensaft
- 140 g Perfecto-X
- 15 g X-Bindemitte-Perfecto
- 80 g Xylit
- Prise Salz
- OPTIONAL 5 g Cremosa-Perfecto
Zubereitung
- Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
- Schritt 2
Die Milch, Erdbeeren, Zitrone und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
- Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
- Schritt 4
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
- Schritt 5
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
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By Andreas Thomä
- Zeit für die Vorbereitung: 10min
- Zeit der Zubereitung: 1h
- Gesamtzeit: 1h 10min
- Gewicht: 1000 g
- Portionen: 15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis uswEis und Sorbets ohne Zuckerzusatz
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 14. Februar 2019
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Danny
1. Juni 2019 @ 21:06
Grandios 🙂
Christina
14. September 2019 @ 17:23
Megalecker!
Bi Wi
20. August 2020 @ 21:16
Sahnig, Erdbeerig, einfach köstlich
dalmifan
7. Juni 2021 @ 21:23
So lecker!
Gaby
19. Juni 2021 @ 9:06
So lecker