Grillage ist gestoßenes Krokant oder geröstete Mandeln.
Ich habe für mein Grillage Eis Haselnuss Krokant gewählt, weil ich diesen recht groben crunch in der Grillage Torte sehr mag.
Die Basis ist die des Fior di Latte Eis, welches ich liebe und dies dem Rezept der Torte sehr Nahe kommt.
Im Anschluss der Zubereitung habe ich noch etwas geschlagene Sahne, unter die fertige Eismasse gehoben.
In Verbindung mit dem Baiser, den Schokosplittern und dem Krokant bekommt das Eis eine wahnsinnige Geschmacksexplosion.
Bei meinem Rezept, habe ich die gehackten Haselnusskerne karamellisiert, das Baiser und auch die Schokosplitter selber zubereitet.
Sicher könnt ihr auch Krokant, Baiser und Schokosplitter Fertig verwenden.

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