Hibiskus-Limette Sorbet

Name: Hibiskus-Limette Sorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Hibiskus-Limette Sorbet Rezept. Auch hier das Hibiskus-Limette Sorbet, ist wieder ein außergewöhnliches Tee Sorbet. der Hibiskus Tee verleiht dem Sorbet ein wunderschöne Farbe. Dabei gibt die Limette diesem Sorbet Rezept das besondere etwas. Das Sorbet wird wunderbar cremig und ist dabei nicht nur was für Teefreunde. Kurz gesagt, ein herrlich erfrischendes Tee Sorbet.

Zutaten

570 g Hibiskus Tee
170 g Zucker
155 g Sorbet-Perfecto
85 g Limettensaft (alternativ geht auch Zitronensaft)
15 g Bindemittel-Perfecto
1 Prise Salz
Zutaten für den Tee
700 g Wasser
7 g Hibiskus

Zubereitung

Schritt 1
700 g kochendes Wasser mit 7g Hibiskus-Tee 10 min. ziehen lassen und danach Tee raus sieben und abkühlen lassen.
Schritt 2
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 3
570 g Tee mit dem Limettensaft mischen.
Schritt 4
Die trockenen Zutaten dazugeben und alles bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 5
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 6
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.