Himbeer – Mascarbone Eis

Himbeer – Mascarbone Eis

Himbeer – Mascarpone Eis, zubereitet mit TK Himbeeren und TM

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Zutaten

20 g Zucker
30 g Eis- Perfecto
70 g Perfecto - Plus
12 g Bindemittel
10 g Zitronensaft
1 Prise Salz
180 g Milch 1,5 %
110 g Mascarbone
200 g Himbeeren ( TK)

Zubereitung

Schritt 1
Die trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Die Milch mit den trockenen Zutaten 2 Minuten 40 grad Erhitzen Stufe 4 ( TM) ( muss nicht unbedingt sein,
ich mache es gerne, wer nicht erhitzen möchte, kann es auch überspringen)
Schritt 3
Die TK Himbeeren und Zitronensaft hinzu geben und für 10 Sek. Stufe 9 ( TM)
Schritt 4
Mascarpone rein und für 2 Minuten Stufe 8 ( TM)
Schritt 5
Ruhepause im Kühlschrank für mind. 2 Std, danach in ab in die Eismaschine

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Recipe tags: Himbeeren, Mascarpone

By Liane
Zeit für die Vorbereitung: 15min
Zeit der Zubereitung: 1h
Gesamtzeit: 1h 15min
Gewicht: 632 Gramm
Portionen: 7
Typ: ohne Alkohol
Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis usw
Schwierigkeit:
Bewertung:
Veröffentlicht: 30. August 2019