Ein cremiges Eis mit einer leichten Ingwerschärfe
Ingwer Eis
Zutaten
Zubereitung
- Schritt 1
Bio Ingwer klein schneiden (je kleiner desto schärfer
- Schritt 2
Milch mit dem Ingwer kurz aufkochen abgedeckt auskühlen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
- Schritt 3
Milch durch ein Sieb schütten und die Menge auf 500g auffüllen
- Schritt 4
Alle trockenen Zutaten gut mischen
Die restlichen Zutaten dazu geben und bei 85 Grad 2 Minuten erhitzen
- Schritt 5
Abkühlen lassen
- Schritt 6
Die Basis 5-6 Stunden oder auch über Nacht im Kühlschrank reifen lassen. (Bei mir über Nacht)
- Schritt 7
Alles gut durch rühren
- Schritt 8
- Schritt 9
Basis mit der Eismaschine oder mit der Handmethode gefrieren
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By Margot
- Zeit für die Vorbereitung: 15min
- Zeit der Zubereitung: 1h
- Gesamtzeit: 1h 15min
- Gewicht: 1000 g
- Portionen: 10-15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis usw
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 12. März 2020
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Christine
24. November 2021 @ 21:14
Ein sehr zartes Eis mit einem schönen Ingwergeschmack! Lässt sich übrigens mit Schokoladeneis kombinieren ?