Leckeres Joghuretten Eis mit dem Erdbeer-Milchshake Variegato. Das Eis schmeckt original wie eine Yogurette. Du kannst das Erdbeer-Milchshake Variegato auch selbst machen. Hier ist das Rezept.
Joghuretten Eis
Zutaten
- 660 g Vollmilch 3,5%
- 70 g Sahne 30%
- 120 g Eis-Perfecto
- 15 g Bindemittel-Perfecto
- 105 g Zucker
- 30 g Joghurt Eispaste-Movito
- Prise Salz
- OPTIONAL 6 g Perfecto-Cremosa
Zutaten die später ins Eis kommen
- 200 g Erdbeer-Milchshake Variegato
- 50 g Dunkle Kuvertüre oder Schokolade
- 10 g neutrales Kokosöl
ohne Eispaste
- 354 g Vollmilch 3,5%
- 300 g Joghurt 3,5%
- 75 g Sahne 30%
- 160 g Eis-Perfecto
- 15 g Bindemittel-Perfecto
- 95 g Zucker
- 1 g Zitronensäure
- Prise Salz
- OPTIONAL 6 g Perfecto-Cremosa
ohne Zucker
- 660 g Vollmilch 3,5%
- 70 g Sahne 30%
- 135 g Perfecto-X
- 15 g Bindemittel-Perfecto
- 90 g Xylit
- 30 g Joghurt Eispaste-Movito
- Prise Salz
- OPTIONAL 6 g Perfecto-Cremosa
ohne Eispaste & ohne Zucker
- 369 g Vollmilch 3,5%
- 300 g Joghurt 3,5%
- 115 g Sahne 30%
- 105 g Perfecto-X
- 15 g Perfecto-Bindemittel-X
- 95 g Xylit
- 1 g Zitronensäure
- Prise Salz
- OPTIONAL 6 g Perfecto-Cremosa
Zubereitung
- Schritt 1
Die Kuvertüre zusammen mit dem Öl schmelzen
- Schritt 2
Alle trockenen Zutaten mischen
- Schritt 3
Die Milch, Eispaste oder Joghurt je nach Variante und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
- Schritt 4
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
- Schritt 5
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
- Schritt 6
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren
- Schritt 7
Wenn das Eis fertig ist, die geschmolzene Kuvertüren in die noch laufende Eismaschine laufen lassen und sich das ganz kurz verteilen lassen
- Schritt 8
Das fertige Eis nun schichtweise in einen Behälter füllen und zwischen jede Schicht das Variegato verteilen.
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By Andreas Thomä
- Zeit für die Vorbereitung: 5min
- Zeit der Zubereitung: 5min
- Gesamtzeit: 10min
- Gewicht: 1000 g
- Portionen: 10-15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis uswEis & Sorbets mit Movito-EispastenEis und Sorbets ohne Zuckerzusatz
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 25. April 2022
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Andre1959
26. Mai 2022 @ 18:26
Heerlijke yoghurt ijs.