Die Kalamansi ist eine Mischung aus Tangerine (eine saure Mandarine) und Kumquat. Die Kalamansifrucht hat eine Geschmacksmischung aus süß, sauer und bitter.

Zubereitung mit einem 100% Kalamansipüree ohne sonstige Zusätze.

Im Kalamansi-Schmandeis verbindet sich die aromatisch angenehme Säure der Frucht mit dem Schmelz des Schmand. Ein erfrischend cremiges Eis.