Die Kalamansi ist eine Mischung aus Tangerine (eine saure Mandarine) und Kumquat. Die Kalamansifrucht hat eine Geschmacksmischung aus süß, sauer und bitter.

Wer Kumquat oder auch englische Orangenmarmelade mag, oder auch insgesamt eher säuerliche Sorbets könnte auch Kalamansi lieben.

Das Sorbet ist aus 100% Fruchtpüree ohne sonstige Zusätze gefertigt worden.