Eis selber machen 
Ich mag Popcorn, am Liebsten Karamell Popcorn, und daher musste ein Eis damit her ?
Als ich das fertige Eis nach dem Nachgefrieren probiert hab, war ich erst sehr enttäuscht ?
ABER: nach weiteren 24 Stunden im Froster ist die Intensität vom Popcorn endlich da ?
alle trockenen Zutaten gut miteinander mischen
Caramel Popcorn mit einem kleinen Teil der Vollmilch fein pürieren
restliche Vollmilch, Sahne, Eigelb und trockene Zutaten (außer Popcornmilch) erhitzen und 15 Minuten bei 85 Grad ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
Popcornmilch hinzufügen und auf kleiner Stufe alles kurz mixen
Die Eisbasis abkühlen und mindestens sechs Stunden im Kühlschrank reifen lassen
Nu mit der Eismaschine oder der Handmethode gefrieren
Das fertige Eis in einen Gefrierbehälter umfüllen und 24 Stunden im Froster bei -18 Grad nachgefrieren
Genießen ?
Wer mag kann noch die leckere Karamell Creme aus dem Rezept Portal in das Eis einschichten.
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By Nici Brl
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26. August 2021 @ 22:28
Ein sehr geiler Gaumenschmaus ? Schöne Konsistenz.
Ich habe ein paar Popcornstücke mit rein gemacht. Kann man gut machen, sollte aber Kleinstteile vorher aussortieren ?
11. Mai 2024 @ 23:14
Hallo Eisis
Habe das Popcorn-Eis nach dem Rezept von Nici gemacht. Nach 24 Stunden im Froster war das Eis der absolute Hammer. Toller Popcorn Geschmack. Absolut empfehlenswert. Immer wieder.