Eis mit Kinderschokolade

Alle trockenen Zutaten mischen.

Kinderschokolade grob hacken.

Die Milch und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.

Nun die Kinderschokolade dazugeben und unter stetigem Rühren 10 Min. bei niedriger Temperatur (ideal 85 °C) ziehen lassen. Gelegentlich umrühren. Vorsicht, dass es nicht anbrennt!

Den Eismix mindestens 1 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.

Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren und kurz vor Schluss die 100g fein gehackt Kinderschokolade dazu geben und untermischen lassen.