Leckeres Eis Rezept mit Kinderschokolade. Ein Genuss für Groß und Klein.
Alle trockenen Zutaten mischen.
Kinderschokolade grob hacken.
Die Milch und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Nun die Kinderschokolade dazugeben und unter stetigem Rühren 10 Min. bei niedriger Temperatur (ideal 85 °C) ziehen lassen. Gelegentlich umrühren. Vorsicht, dass es nicht anbrennt!
Den Eismix mindestens 1 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren und kurz vor Schluss die 100g fein gehackt Kinderschokolade dazu geben und untermischen lassen.
By Andreas Thomä 
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