Kirsch-Variegato / Sauerkirsch-Variegato

Name: Kirsch-Variegato / Sauerkirsch-Variegato
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 700 g

Kirsch-Variegato / Sauerkirsch-Variegatofür Eis und Süßspeisen. Das passt auch sehr gut um einen Naturjoghurt und Milchreis zu verfeinern.

Das Variegato-Perfecto findest du hier Variegato-Perfecto

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Kirschen, Zitronensaft und die trockenen Zutaten in einem Topf gut verrühren und 2-3 Min. unter rühren aufkochen
Schritt 3
Danach die Temperatur etwas herunter schalten und weitere 15 Min. köcheln lassen.
Schritt 4

Abkühlen lassen.
Schritt 5
Zubereitung Variante 2
Schritt 1

Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die pürierten Kirschen, Zitronensaft und die trockenen Zutaten in einem Topf gut verrühren und 1-2 Min. aufkochen
Schritt 3
Dann die Sauerkirschen dazugeben und nochmal kurz aufkochen und dann 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 4

Abkühlen lassen.
Schritt 5
Tipp
Schritt 1
Das Kirsch-Varigato sollte vor der Verwendung 24 Stunden ziehen.
Tipp 2
Schritt 1
Das Varigato nach der Zubereitung auch heiß in sterilisierte Einmachgläßer abfüllen und diese sofort verschließen. So hält das Variegato einige Wochen.