Kirschsorbet

Name: Kirschsorbet
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Ein schönes und cremiges Kirschsorbet Rezept. Gerade in den Sommermonaten schmeckt dieses wunderbare Kirschsorbet Rezept am besten. Am besten nimmt man frische Kirschen und macht damit diese leckere Sorbet. Dabei bleiben keine Wünsche offen. Genau so fruchtig und lecker sollte Kirschsorbet sein.

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Zutaten

500 g entkernte Kirschen (frisch od. TK)
120 g Zucker
180 g Wasser
40 g Zitronensaft
145 g Sorbet-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
1 Prise Salz
Hinweis
Bei TK-Kirschen bitte darauf achten, dass diese ungesüßt sind.

Zubereitung

Schritt 1
Frische Kirschen waschen, entkernen pürieren und einmal kurz aufkochen.
Schritt 2
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 3
500 g Kirschpüree mit dem Zitronensaft und Wasser mischen.
Schritt 4
Die trockenen Zutaten dazugeben und alles bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Schritt 5
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 6
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.