Leckeres Kiwi Fruchteis mit unserer Kiwi Eispaste.
Kiwi Fruchteis
Zutaten
- 85 g Sorbet-Perfecto
- 15 g Bindemittel-Perfecto
- 190 g Zucker
- 610 g Wasser
- 90 g Kiwi EISPASTE-Movito
- 5 g Perfecto-Cremosa
- 5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
- Optional 1 g Zitronensäure
mit Kiwi
- 95 g Sorbet-Perfecto
- 15 g Bindemittel-Perfecto
- 150 g Zucker
- 429 g Wasser
- 250 g Kiwi
- 50 g Kiwi EISPASTE-Movito
- 5 g Perfecto-Cremosa
- 5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
- Optional 1 g Zitronensäure
ohne Zucker
- 140 g Perfecto-X
- 15 g X-Bindemittel-Perfecto
- 100 g Xylit
- 645 g Wasser
- 90 g Kiwi EISPASTE-Movito
- 5 g Perfecto-Cremosa
- 5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
- Optional 1 g Zitronensäure
ohne Zucker mit Kiwi
- 135 g Perfecto-X
- 15 g X-Bindemittel-Perfecto
- 90 g Xylit
- 454 g Wasser
- 250 g Kiwi
- 50 g Kiwi EISPASTE-Movito
- 5 g Perfecto-Cremosa
- 5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
- Optional 1 g Zitronensäure
Zubereitung
- Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen
- Schritt 2
Wasser, Eispaste, Öl, Cremosa und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
- Schritt 3
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
- Schritt 4
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Hinweise
- Schritt 1
Wenn du kein Cremosa verwenden möchtest, musst du auch das Öl weglassen!
- Schritt 2
Bei der Variante mit den frischen Kiwis, die Kiwis vorsichtig pürieren, dass die Kerne nicht kaputtgehen. Dann den Eismix vorbereiten und zum Schluss erst vorsichtig das Kiwipüree untermischen, dass auch da die Kerne nicht beschädigt werden. Sonst kann es einen bitteren bei Geschmack bekommen.
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By Andreas Thomä
- Zeit für die Vorbereitung: 5min
- Zeit der Zubereitung: 5min
- Gesamtzeit: 10min
- Gewicht: 1000 g
- Portionen: 10-15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis & Sorbets mit Movito-EispastenEis und Sorbets ohne ZuckerzusatzFruchteis & Sorbets mit Früchten
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 21. März 2022
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