Kiwi Fruchteis

Kiwi Fruchteis

Leckeres Kiwi Fruchteis mit unserer Kiwi Eispaste.

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Zutaten

85 g Sorbet-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
190 g Zucker
610 g Wasser
90 g Kiwi EISPASTE-Movito
5 g Perfecto-Cremosa
5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
Optional 1 g Zitronensäure
mit Kiwi
95 g Sorbet-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
150 g Zucker
429 g Wasser
250 g Kiwi
50 g Kiwi EISPASTE-Movito
5 g Perfecto-Cremosa
5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
Optional 1 g Zitronensäure
ohne Zucker
140 g Perfecto-X
15 g X-Bindemittel-Perfecto
100 g Xylit
645 g Wasser
90 g Kiwi EISPASTE-Movito
5 g Perfecto-Cremosa
5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
Optional 1 g Zitronensäure
ohne Zucker mit Kiwi
135 g Perfecto-X
15 g X-Bindemittel-Perfecto
90 g Xylit
454 g Wasser
250 g Kiwi
50 g Kiwi EISPASTE-Movito
5 g Perfecto-Cremosa
5 g neutrales Pflanzen Öl (z.B. Raps)
Optional 1 g Zitronensäure

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Wasser, Eispaste, Öl, Cremosa und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 3
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 4
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Hinweise
Schritt 1

Wenn du kein Cremosa verwenden möchtest, musst du auch das Öl weglassen!
Schritt 2

Bei der Variante mit den frischen Kiwis, die Kiwis vorsichtig pürieren, dass die Kerne nicht kaputtgehen. Dann den Eismix vorbereiten und zum Schluss erst vorsichtig das Kiwipüree untermischen, dass auch da die Kerne nicht beschädigt werden. Sonst kann es einen bitteren bei Geschmack bekommen.

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Recipe tags: Eispaste-Movito, Fruchteis, Kiwi, Sorbet

By Andreas Thomä
Zeit für die Vorbereitung: 5min
Zeit der Zubereitung: 5min
Gesamtzeit: 10min
Gewicht: 1000 g
Portionen: 10-15
Typ: ohne Alkohol
Kategorie: Eis & Sorbets mit Movito-Eispasten Eis und Sorbets ohne Zuckerzusatz Fruchteis & Sorbets mit Früchten
Schwierigkeit:
Bewertung:
Veröffentlicht: 21. März 2022