Latte Macchiato Eis mit Kaffee Variegato

Ein mega cremiges Latte Macchiato Eis mit einem sehr intensivem Kaffee Variegato… Ein Muss für alle Kaffeeliebhaber…

Achtung!! Das Rezept ist auf 1156 g bilanziert

Für das Eis benötigst du das Kaffe Variegato.

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1
alle trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Milch, Sahne, Ei, Rum, Espresso und die trockenen Zutaten auf kleinster Stufe mixen und alles zusammen bei ca 85 Grad rund 15 min. ziehen lassen. Vorsicht, dass es nicht anbrennt!!!
Schritt 3
die Eismasse abkühlen lassen
Schritt 4
die Masse mindestens 6h im Kühlschrank reifen lassen
Schritt 5
nach dem Reifen nochmal mit einem Schneebesen kräftig durchmixen
Schritt 6
nun in der Eismaschine oder mit der Handmethode gefrieren
Schritt 7
das fertige Eis nun schichtweise mit dem Kaffee Variegato in den Gefrierbehälter umfüllen
Schritt 8
das fertige Eis nun mindestens für 24h in den Froster zum Nachgefrieren
Schritt 9
und dann schmecken lassen…