Lebkuchen Eis

Name: Lebkuchen Eis
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1000 g

Lebkuchen Eis, mit der Lebkuchen Eispaste aus unserem Eiszutaten-Shop. Das Eis ist wunderbar cremig und intensiv. Zum Abrunden kannst du noch Lebkuchen Stücke in das fertige Eis geben.

Zutaten

40 g Eis-Perfecto
40 g Perffecto-Plus
15 g Bindemittel-Perfecto
90 g Zucker
545 g Milch 3,5%
220 g Sahne 30%
50 g Lebkuchen Eispaste von Movito
Prise Salz
Variante ohne Zucker
100 g Perffecto-Plus
15 g Bindemittel-Perfecto
70 g Xylit
545 g Milch 3,5%
220 g Sahne 30%
50 g Lebkuchen Eispaste von Movito
Prise Salz
OPTIONAL
5 g Perfecto-Cremosa
50 g-100g Lebkuchen Stücke

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Milch und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Schritt 4
Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.
Tipp:
Schritt 1

Wer mag, kann kurz bevor das Eis fertig ist, die Lebkuchen Stücke dazugeben und mit unterrühren.