E viva España – ja auch die Spanier haben ihre Eispezialitäten.
Leche Merengada
Zutaten
Zubereitung
- Schritt 1
Die Milch mit dem Zucker, einer Prise Salz, den Zimtstangen und den Zitronenzesten bis zum Siedepunkt erhitzen.
- Schritt 2
Vom Herd nehmen und nach dem abkühlen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 3
Das Eiweiß steif schlagen.
- Schritt 4
Die Milch durch ein feines Sieb gießen mit den Perfecto-Zutaten im Mixer gut aufmixen, dann den Eischnee unterheben.
- Schritt 5
Anschließend die Masse in die Eismaschine geben.
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- Zeit für die Vorbereitung: 10min
- Zeit der Zubereitung: 10min
- Gesamtzeit: 20min
- Gewicht: 1000g
- Portionen: 15
- Typ: ohne Alkohol
- Kategorie: Eis - Milcheis - Sahneeis usw
- Schwierigkeit:
- Bewertung:
- Veröffentlicht: 27. April 2020
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Christine
3. April 2024 @ 22:00
Sehr interessanter Geschmack mit ausgefallener Konsistenz. Schmeckt zusammen mit dem Amarenakirsch Fruchteis richtig lecker 😋