Mandarinen-Clementinen Eis mit Buttermilch

Trockene Zutaten mischen, Mandarinensaft zugeben und auf höchster Stufe mixen.

Auf 50° erhitzen, kurz halten, etwas abkühlen, Buttermilch zugeben, wieder mixen.

Danach Obers zugeben, nur noch kurz mixen.

Im Wasserbad abkühlen.

3-6 Stunden im Kühlschrank reifen lassen.

Mixen, frieren.

Im Gefrierbehälter mit Mandarinen Variegato schichten, dann wird es noch geschmacksintensiver.