Nektarine-Avocado Sorbet

Nektarine-Avocado Sorbet

Sehr tolles, fruchtiges, cremiges und zartes Sorbet. Ich empfehle die Nektarine zu schälen und die Haut nicht mit zu verarbeiten.

Zutaten

140g Zuckersirup 3:1
204g Wasser
1g Salz
15g Bindemittel
100g Sorbet Perfecto
15g Zitronensaft
25g Avocado
500g Nektarinenpüree (geschält)

Zubereitung

Schritt 1
Trockene Zutaten mischen
Schritt 2
Nektarine schälen und Kern entfernen
Schritt 3
Avocado mit der Zitrone mischen
Schritt 4
Nektarine, Avocado, Zitrone, Zuckersirup und Wasser kurz mixen
Schritt 5
Trockene Zutaten hinzugeben und 2 Minuten auf höchster Stufe mixen
Schritt 6
1h im Kühlschrank ruhen lassen
Schritt 7
In der Eismaschine oder mit der Handmethode gefrieren und 24h im Froster bei -18 Grad durchfrieren lassen

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Recipe tags: Avocado, Nektarine, Sorbet, Zuckersirup

By Tooody
Zeit für die Vorbereitung: 30min
Zeit der Zubereitung: 1h
Gesamtzeit: 1h 30min
Gewicht: 1000
Portionen: 10
Typ: ohne Alkohol
Kategorie: Fruchteis & Sorbets mit Früchten
Schwierigkeit:
Bewertung:
Veröffentlicht: 4. August 2020