Zur Weihnachtszeit liebt man Plätzchen.
Daher für Nougatgipfel-Liebhaber ein Eis zum Probieren.
Zur Weihnachtszeit liebt man Plätzchen.
Daher für Nougatgipfel-Liebhaber ein Eis zum Probieren.
Butter und Nougat verkneten, Ei, Vanillinzucker und Salz zugeben und vermengen
Mehl und Backpulver zugeben und kneten
Teig 1-2 Stunden kühl stellen
Backofen auf 190° vorheizen, Teig in dünne Rollen formen (Ø ca 1 cm) und 6 cm lange Streifen schneiden. Streifen leicht bogenförmig auf ein Backblech legen und ca 12-15 Min backen
Nougatgipfel auskühlen lassen. Schokoladenglasur erwärmen und die Enden der Nougatgipfel einstreichen
Milch, Kakao und Nougat erwärmen und 2-3 Minuten köcheln lassen
Restliche Zutaten mischen
Erwärmte Milch mit den restlichen Zutaten 2 Minuten mixen
Eismix mindestens 60 Minuten im Kühlschrank reifen lassen
Eis in Eismaschiene oder Handfriermethode einfrieren
6-10 Nougatgipfel zerkrümeln
Krümel mit Noisette-Variegato mischen und unter das Eis strudeln
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Christine
30. Dezember 2022 @ 21:44
Zarter Nougatschmelz 👌🏻