Leckeres, fruchtiges und sehr cremiges Fruchteis auf Milchbasis.
Trockene Zutaten mischen.
Mit Milch auf 85° erhitzen, kurz halten, etwas abkühlen. (50°)
Fruchtpüree und Zitronensaft zugeben, auf höchster Stufe 2 Minuten mixen.
Obers zugeben, kurz mixen.
Im Wasserbad abkühlen.
Im Kühlschrank 3-6 Stunden reifen lassen.
Mixen, in der Eismaschine frieren.
Alle Zutaten mischen und aufkochen, 1-2 Min köcheln lassen.
Noch heiss in sterilisierte Gläser abfüllen, sofort verschliessen.
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