Plombir-Eis – Mein neues vanilliges Experiment
Dieses Eis wurde von einem Freund von mir gewünscht, der es noch aus seiner Kindheit in Russland kennt. Im Grunde handelt es sich um ein einfaches Milch-Sahne-Eis mit einem Hauch Vanillegeschmack, das in einer Waffel serviert wird. Ich habe herausgefunden, dass es sich um ein älteres Eis handelt, das ursprünglich nicht aus Russland, sondern aus Frankreich stammt. Es gibt es schon relativ lange und gilt als Klassiker, möglicherweise sogar als das erste Eis oder so ähnlich. Für die Geschmackskomponente sind auch die Waffelstücke wichtig, die dem Eis seinen charakteristischen waffeligen Geschmack verleihen. Insgesamt ist es ein schönes, schnell zubereitetes und sehr leckeres Eis.
Wir verwenden in diesem Eis unsere Premium-Vanillepaste, da sie dem Grundgeschmack des originalen Plombir-Eises nahekommt. Alternativ kann man natürlich auch andere Vanille-Essenz oder eine andere Vanillepaste verwenden. Es darf jedoch wirklich nur ein Hauch von Vanille sein. Diese Eisbasis lässt sich auch wunderbar für andere Eiskreationen verwenden und mit verschiedenen Toppings variieren und verfeinern.
Die Herausforderung: Ein Plombir-Eis kreieren
Für die Geschmackskomponente sind die Waffelstücke wichtig, die dem Eis seinen charakteristisch waffeligen Geschmack verleihen. Insgesamt ist es ein schönes, schnell zubereitetes und sehr leckeres Eis. Wir verwenden in diesem Eis unsere Premium-Vanillepaste, da sie dem Grundgeschmack des originalen Plombir-Eises nahekommt. Alternativ kann man natürlich auch andere Vanille-Essenz oder eine andere Vanillepaste verwenden. Es darf jedoch wirklich nur ein Hauch von Vanille sein. Diese Eisbasis lässt sich auch wunderbar für andere Eiskreationen verwenden und mit verschiedenen Toppings variieren und verfeinern.
Charakteristisch: Waffelstücke
Um meinem Plombir-Eis den charakteristischen Waffelgeschmack zu geben, habe ich Waffelstücke hinzugefügt. Diese Idee kam mir, als ich darüber nachdachte, wie gut die knusprige Textur der Waffeln mit der cremigen Sanftheit des Eises harmonieren würde. Es ist ein Tribut an das klassische Eis in der Waffel, bei dem die Komponenten harmonisch zusammenkommen.
Das Ergebnis: So Lecker wie das Original
Das Ergebnis war sensationell! Die Waffelstücke haben nicht nur für den erwarteten Crunch gesorgt, sondern auch das Eis visuell aufgewertet. Jeder Löffel bietet die perfekte Balance aus cremiger Vanille und dem buttrigen, süßen Waffeln. Es war genau das, was ich mir erhofft hatte und vielleicht sogar noch ein bisschen besser.
Fazit:
Dieses Plombir Eis ist mehr als nur eine süße Laune; es ist das Ergebnis echter Leidenschaft und Experimentierfreude. Ich bin so stolz auf diese Kreation, dass ich kaum erwarten kann, bis ich das nächste Mal dieses Eis selber machen werde. Ob als besonderer Leckerbissen nach einem schönen Abendessen oder als Highlight bei einem Familientreffen – dieses Eis ist definitiv etwas, das man probieren muss.
