ein fruchtiges, säuerliches Variegato entweder für Milcheis oder als Topping.
Rhabarber in kleine Stücke schneiden (die gesamte Menge wenn man Stücken möchte) und mit 1 oder 2 EL Wasser aufkochen. Bevor er ganz verkocht und weich ist, nehme ich ca 100g heraus.
Wenn notwendig pürieren
Alle Zutaten in das Fruchtmus geben und ca. 1-2 Min. aufkochen.
jetzt noch den etwas an gekochten Rhabarber(100g) dazu geben und noch bei niedriger Hitze 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
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