Schnelles Pistazieneis

Name: Schnelles Pistazieneis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1000 ml

Hier mal ein Pistazieneis, welches wirklich schnell zuzubereiten ist, sofern man die Zutaten da hat.

575 ml Sahne
275 ml Milch
165 g Zucker
15 g Bindemittel Perfecto
35 g Eis-Perfecto
1 Tüte Pistazienpudding (von Komet, gibt es bei Penny)
70 g geröstete Pistazien ohne Schale ohne Salz (z.B. von SimplySunn, auch bei Penny erhältlich) oder Pistazienmus
15 g gehackte Pistazien (z.B. Dr. Oetker oder selbst gehackt)

Schritt 1
500 ml Sahne mit dem Zucker vermischen und so lange rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat,
Schritt 2
Bindemittel Perfecto, Eis-Perfecto und Puddingpulver unterrühren,
Schritt 3
Restliche Sahne und Milch unterrühren
Schritt 4
Geröstete Pistazien sehr fein malen und unterheben oder Pistazienmus unterrühren
Schritt 5
Alles zu einer homogenen Masse verarbeiten und bei Bedarf reifen lassen,
Schritt 6
Kann aber auch direkt in die Eismaschine gegeben werden (Dauer je nach Füllmenge ca. 40 min)
Schritt 7
Ca. 2 min vor Ende gehackte Pistazien beimengen
Schritt 8
Abfüllen und bei Bedarf noch gehackte Pistazien zwischen die Massen schichten, im Gefrierschrank nachfrieren lassen
Guten Appetit!