Schoko de Luxe

Name: Schoko de Luxe
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000g

Schokoladeneis mit dem besonderen Etwas.

Schritt 1
Perfecto-Zutaten, Vanillezucker und Salz gut miteinander vermischen.
Schritt 2
Die Schokolade klein hacken.
Schritt 3
Den Kakao mit 300ml Milch mixen und bis zum Siedepunkt erhitzen. Hitzezufuhr abstellen, die gehackte Schokolade dazugeben und unter rühren schmelzen lassen.
Schritt 4
Masse abkühlen lassen, dann restliche Zutaten außer der Sahne dazu geben und 2 Minuten auf höchster Stufe mixen.
Schritt 5
Sahne dazu geben und auf niedriger Stufe 30 Sekunden mixen.
Schritt 6
Masse für mindesten 1 Stunde im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 7
Masse nochmal kurz mit dem Schneebesen aufrühren und in die Eismaschine geben.