Schokoeis KETO | Perfecto-X ohne Zuckerzusatz

Name: Schokoeis KETO | Perfecto-X ohne Zuckerzusatz
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Cremiges Schokoeis Rezept für KETO geeignet, mit Perfecto-X ohne Zuckerzusatz.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Brennwert in kcal	177
Fett	11 g
– davon gesättigte Fettsäuren	6, 9 g
Kohlenhydrate	16,8 g
– davon Zucker	2,4 g
– davon mehrwertige Alkohole	14,4 g
Ballaststoffe	6,5 g
Eiweiß	2,5 g
Salz	0,1 g

Zutaten

375 g Wasser
360 g Sahne 30 %
95 g Perfecto-X
10 g X-Bindemittel-Perfecto
120 g Xylit
40 g Kakao
1 Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Den Kakao zusammen mit dem Wasser aufkochen.
Schritt 2
Die restlichen trockenen Zutaten mischen.
Schritt 3
Die Kakao-Wasser Mix und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 min. mixen.
Schritt 4
Jetzt die Sahne dazugeben und kurz unter mixen.
Schritt 5
Den Eismix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 6
Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.

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Recipe tags: Eis, Keto, Ohne Zucker, Perfecto-X, Schoko, Schokolade

Jenny

3. Mai 2019 @ 21:08

sehr lecker, cremig im Mund,schön Schokoladig( wir haben etwas mehr Kakaopulver genommen) und vor allem nicht so süß. das erste Schokoeis was mir schmeckt.