Knackige und leckere Schokoladen oder Kuvertüren Chips/Splitter für dein Eis oder Desserts.
Die Chip funktionieren mit sämtlichen Schokoladen und Kuvertüren Varianten.
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Backofen auf 75°C vorheizen.
150 g Schokolade / Kuvertüre hacken, ich mache das mit meiner Küchenmaschine und auf einem Backpapier grob verteilen.
Die Schokolade / Kuvertüre dann 10 Min. im Backofen erwärmen.
Dann ein zweites Backpapier darauf legen, und alles mit der Hand glattstreichen, daß sich die Schokolade / Kuvertüre überall gleichmäßig verteilt.
Die Backpapiere nun aufrollen und auskühlen lassen.
Beim Aufwickeln bricht die Schokolade / Kuvertüre dann in grobe Stücke.
Tipp: Es lohnt sich, gleich die doppelte Menge auf 2 Blechen zu machen, das spart Zeit und die Schokolade / Kuvertüre kann so in Gefrierbeuteln aufbewahrt werden und man hat immer was auf Vorrat.
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By Andreas Thomä
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