Sehr cremiges Mangoeis

Name: Sehr cremiges Mangoeis
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Leckeres Mangoeis Rezept mit 50% Mangoanteil. Ein schönes cremiges Eis Rezept, bei dem Mango Liebhaber voll auf Ihre Kosten kommen. Wichtig ist, das du nur schöne vollreife Früchte nimmst. Die auch richtig aromatisch sind. Nur so kommt die Mango richtig zur Geltung.

Um noch mehr Geschmack herraus zu kitzeln, kannst du auch ein Mango-Variegato in das Eis schichtet. Das Mango-Variegato Rezepte findest du hier:
Mango-Variegato

Die Perfecto-Zutaten findest du hier »

Zutaten

Nur mit Mango
500 g Mango (müssen sehr aromatisch sein)
145 g Sahne 30%
95 g Milch 3,5%
50 g Zitronensaft
120 g Eis-Perfecto
40 g Perfecto-Plus
10 g Bindemittel-Perfecto
40 g Zucker
Prise Salz
Mit Mango & Eispaste
350 g Mango frisch oder TK
200 g Milch 3,5%
150 g Sahne 30%
135 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
50 g Zucker
50 g Mango Eispaste-Movito
3 g Zitronensäure
Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Alle trockenen Zutaten mischen.
Schritt 2
Die Milch, Mango, Zitronesaft & Eispaste (je nach Variante), und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster Stufe 2 Min. mixen.
Schritt 3
Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.
Schritt 4
Den Mix mindestens 60 Min. im Kühlschrank reifen lassen.
Schritt 5
Das Eis mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren.

Das Perfecto Eispulver kannst du im Movito Online Shop bestellen!
Hier geht es zum Eiszutaten Shop www.movito.fit

Recipe tags: Eis, Eispaste-Movito, Mango, ohne-eispaste

Caro12

4. September 2020 @ 19:23

Habe das Eis mit TK-Mangos (ohne Zusätze) gemacht. Die TK-Früchte waren aromatischer als jede frisch gekaufte Frucht und das Eis war ratz-fatz aufgegessen. Lieblingseispotenzial!