Sehr intensives Pistazien Eis

Name: Sehr intensives Pistazien Eis
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1000

Bislang war mir die Intensität im Pistazien Eis nicht genug und mit diesem Rezept wird mein persönlicher Gusto voll erreicht.

Zutaten

65g Eis Perfecto
70g Perfecto plus
15g Perfecto Bindemittel
85g Zucker
635g Vollmilch 3,5%
130g Pistazien Paste (entweder selbst zubereitet oder die Pistazien Paste aus dem Movito Shop)
Prise Salz

Zubereitung

Schritt 1
Trockene Zutaten gut miteinander mischen
Schritt 2
Trockene Zutaten, Vollmilch und die Pistazien Paste zwei Minuten auf höchster Stufe mixen
Schritt 3
Die fertige Eisbasis mindestens eine Stunde im Kühlschrank reifen lassen (länger ist kein Problem, auch über Nacht)
Schritt 4
Die Eisbasis nu mit der Eismaschine oder der Handmethode gefrieren
Schritt 5
Das fertige Pistazieneis in einen geeigneten Gefrierbehälter umfüllen und 24 Stunden im Froster bei -18 Grad nachgefrieren
Schritt 6
Genießen