Alles Tutti, oder Frutti?
Die alten Semester kennen Tutti Frutti noch von der Fernsehshow. Für mich liegt jedoch die Erinnerung an Tutti Frutti in meiner Jugendzeit. Denn in der Eisdiele bei uns, gab es Tutti Frutti Eis und ich kann mich nicht mehr 100% an den Geschmack erinnern, aber ich mich kann daran erinnern, dass ich es damals super fand. Letzten hatte ich plötzlich wieder dieses Eis im Kopf, keine Ahnung wie ich darauf gekommen bin – aber ich hatte Lust auf dieses Eis. Daher ich habe lange getüftelt und versucht, das Eis nachzubauen.
Geschafft – Tutti Frutti Eis
Nun ist es endlich soweit und mein Tutti Frutti Eis ist fertig. Hier stelle ich zwei Versionen vor. Die eine Version ist milchiger und die andere Version fruchtiger. Im Grunde sind sich beide Versionen ähnlich. Es werden beide Versionen hier vorgestellt, da ich mich einfach nicht entscheiden kann, welche die bessere Version ist.
Die Eis Basis
Die Basis für das Tutti Frutti Eis ist ein Milcheis mit Pfirsich und Ananas. Um dem ganzen noch ein wenig mehr Charakter zu geben, habe ich noch ein Hauch von unserer Stracciatella Eispaste verwendet. Du kannst die Stracciatella Eispaste gegen Vanille Eispaste tauschen. Oder du machst das Tutti Frutti Eis ohne Eispaste – wobei gerade die Stracciatella Eispaste den Eis den besonderen Flair verleiht. Um ein tolles Fruchtaroma zu bekommen, habe ich mich für Dosenfrüchte entschieden. Die eingelegten Früchte schmecken oft aromatischer als frische Früchte, gerade Pfirsiche haben so mehr Bums. Bei der Ananas habe ich mich für eine besondere Ananas entschieden, denn für meinen Geschmack schmeckt die Ananas von der Firma „del Monte“ am besten. Die kosten zwar etwas mehr, aber es lohnt sich etwas mehr zu investieren. Die Ananas von der Firma „del Monte“ sind ohne Zucker und in Ananassaft eingelegt. Also absolut empfehlenswert.
Später kommen noch kandierte Früchte ins Eis. Für das Tutti Frutti Eis habe ich mich für Mango, Kiwi, Melone, Papaya und Ananas entschieden. Das ist aber reine Geschmackssache. Du kannst die Früchte verwenden, die dir am besten schmecken. Probiere es einfach aus und du bekommst ein tolles exotisches Tutti Frutti Eis.
