Cremiges Walnusseis mit Crunch à la Andreas Thomä in der Variante ohne Zuckerzusatz, mit Perfexto-X.
Wegen des Geschmacks durfte Ahornsirup 🍁 drin bleiben

Für das Eis benötigst Du Walnusspaste:

www.eis-perfecto.de/rezept/nusspasten-selbstmachen

Und für den Crunch karamellisierte Walnüsse (ich habe mit Erythrit karamellisiert):

www.eis-perfecto.de/rezept/karamellisierte-nuesse

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