Cremiges Walnusseis mit Crunch à la Andreas Thomä in der Variante ohne Zuckerzusatz, mit Perfexto-X.
Wegen des Geschmacks durfte Ahornsirup ? drin bleiben

Für das Eis benötigst Du Walnusspaste.

Und für den Crunch karamellisierte Walnüsse (ich habe mit Erythrit karamellisiert):

www.eis-perfecto.de/rezept/karamellisierte-nuesse