Weißes Kaffee Eis ohne Zuckerzusatz

Name: Weißes Kaffee Eis ohne Zuckerzusatz
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

Das Originalrezept von Nici Brl auf Perfecto-X Zutaten umgerechnet.

Am Ende habe ich mit Erythrit karamellisierte, gehackte Haselnüsse dazu gegeben.

Zubereitung Kaffeemilch
Schritt 1
Kaffeebohnen in der Milch aufkochen
Schritt 2
abkühlen und 24 h ziehen lassen
Schritt 3
Kaffeemilch sieben, dass keine Kaffeebohnen mehr in der Milch sind
Zubereitung Eis
Schritt 1
alle trockenen Zutaten mischen
Schritt 2
Kaffeemilch, Kondensmilch und trockene Zutaten zwei Minuten auf höchster Stufe mixen
Schritt 3
Sahne zugeben und kurz auf niedriger Stufe unterrühren
Schritt 4
60 min im Kühlschrank ruhen lassen
Schritt 5
danach in der Eismaschine oder per Handmethode gefrieren und danach im Froster durchfrieren lassen