Genussvolle Herkunft & Charakter

Zabaione Eis – inspiriert vom italienischen Weinschaumklassiker Zabaglione/Sabayon – vereint eine feine Eigelb-Schaumcreme-Note mit der süß-würzigen Tiefe von Marsala. Cremig, elegant und aromatisch – wie ein Löffel Sonne aus Italien.

Eiskomfort mit Movito-Kick

Für perfektes Gelingen setzen wir auf bewährte Basics:

Optional verfeinert Cremosa-Perfecto die Textur mit mehr Volumen & warmem Mundgefühl.

Denkbar einfache Zubereitung

Trockene Zutaten mischen, Milch/Sahne mit der Zabaione-Eispaste kombinieren und glatt rühren. Mit Eismaschine gefrieren – oder ohne Maschine im Froster anziehen lassen und während des Anfrierens mehrmals umrühren. Ganz unten findest du noch ein kurzes Video, in dem ich dir zeige, wie einfach es auch ohne Eismaschine geht.

Perfekte Variationen & Serviervorschläge

  • Fruchtig frisch: Marmorieren mit Himbeer-Variegato. 
  • Knusper-Kontrast: ein paar Amaretti-Stückchen on top.
  • Feinschliff: ein winziger Balsamico-Spritzer für mehr Tiefe.

Passt dazu

Italienische Desserts als Eis sind genau dein Ding? Dann probiere auch unser Tiramisu Eis.

Eismaschine? Nice-to-have – aber kein Muss

Mit Eismaschine am bequemsten – aber dank Perfecto-Basis gelingt es auch ohne. Einfach während des Anfrierens mehrfach durchrühren. Schau mal hier, wie einfach und schnell das geht:


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